攪拌器又叫攪拌槳或攪拌葉輪，它的功能是提供過(guò)程所需要的能量和適宜的流動(dòng)狀態(tài)，攪拌器選裝時(shí)在攪拌器附近形成高湍動(dòng)的充分混合區(qū)，并產(chǎn)生一股高速射流推動(dòng)液體在攪拌容器內(nèi)循環(huán)流動(dòng)，這種循環(huán)流動(dòng)的途徑稱為流型。
攪拌器沿容器中 心線安裝，攪拌物料粘度不大，攪拌轉(zhuǎn)速較高時(shí)，液體將隨著槳葉旋轉(zhuǎn)方向一起運(yùn)動(dòng)，容器中間部分的液體在離心力作用下涌向內(nèi)壁面并上升，中間部分頁(yè)面下降，形成漩渦，通常稱為打漩區(qū)，隨轉(zhuǎn)速的增加，漩渦中下凹到與槳葉接觸，這時(shí)外面的空氣進(jìn)入槳葉被吸到液體中，液體混入氣體后密度減小，從而降低混合效果，擋板則起到了增加混合效果的作用。
反應(yīng)設(shè)備可以分為化學(xué)反應(yīng)器和生物反應(yīng)器?；瘜W(xué)反應(yīng)器是指在其中實(shí)現(xiàn)一個(gè)或幾個(gè)化學(xué)反應(yīng)，并使反應(yīng)物通過(guò)化學(xué)反應(yīng)轉(zhuǎn)變?yōu)榉磻?yīng)產(chǎn)物的設(shè)備；生物反應(yīng)器是指為細(xì)胞或酶提供適宜的反應(yīng)環(huán)境來(lái)達(dá)到細(xì)胞生長(zhǎng)代謝和進(jìn)行反應(yīng)的設(shè)備。反應(yīng)設(shè)備是過(guò)程工業(yè)的核心設(shè)備，綜合運(yùn)用了反應(yīng)動(dòng)力學(xué)、傳遞、機(jī)械設(shè)計(jì)、控制等方面的知識(shí)。